| Mixed Vegetable ingredients 800 g vegetable choice (Mohr practice, pea pods bamboo shoots shallots, leeks, bean sprouts 1 clove garlic 1 piece of ginger 3 cm. | 200 g Tof cut resistant 2 tablespoons peanut oil 80 ml chicken broth 3 RL light soy sauce 4 sprigs cilantro or Thai basil | 2 tablespoons oyster sauce 1 tsp sesame oil 1 teaspoon palm sugar or brown sugar pepper |
| | | | | | | | | | Zubereitung 1. Das Gemüse je nach Sorte waschen oder schälen und putzen. Je nach Eignung Gemüse in Streifen schneiden oder längs schneiden. 2. Schalotten und Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, alles kleinwürfeln. 3. Tofu in schmale Streifen schneiden. Den Wok erhitzen. Das Öl hineingeben und den Tofu darin etwa 5 Minuten goldbraun braten. Herausheben und beiseite stellen. 4. Schalotten, Knoblauch, Ingwer im Bratöl bei high heat fry briefly. Add the remaining vegetables fry, stirring constantly 4 minutes. | | | |
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