Sunday, August 28, 2005

Red Bumps On Stomachherpes

The discovery of the pea












In August we flew to Italy to visit
good friends, on the southern Adriatic
Ferragosto made.
In a supermarket, we have a pack
Cicerchia bought without knowing what kind of
legumes. We found the statement
at Wickipedia. The pea grows in
Umbria and tastes so good that in Conti
is a whole festival.
Here is the recipe:
(4 persons)
300g thin noodles
200g Cicerchia (see picture)
½ onion
4 dried tomatoes
8 scampi tails
olive oil, salt, pepper

Cicerchia über Nacht einweichen, dann weich-
kochen. Inzwischen Olivenöl in Pfanne
erhitzen, die kleingeschnittenen Tomaten und
geschnittene Zwiebeln zugeben und
5 Minuten schmoren lassen. Salzen und pfeffern.
Platterbsen mit dem Mixstab pürieren, eventuell
Kochwasser hinzufügen, es soll eine Creme
entstehen. In einer Pfanne die Platterbsencreme
mit den al dente gekochten Bandnudeln
erwärmen, dazu die Scampi mit den
getrockneten Tomaten geben. Jetzt noch ein
wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Bedarf.
Fertig

Damit Ihr einen kleinen Eindruck von unserer
Kurzreise nach Italien bekommt. Hier geht es
zu mare und monti und auf einen mercato

Sunday, January 30, 2005

Pink Peak A Boo Highlights

Laksa Coconut Curry Noodles



Laksa

Zutaten

250 g Hühnerschenkel

440 ml (2 Tassen) Wasser

330 ml Kokosmilch







2 tablespoons oil
125 g rice noodles,
cooked
100 g bean sprouts



1 bag Laksa
from the Thai store
quantities are
for
3 people




















preparation
first Enter the Hühnerschenlel
in boiling water. Cover and cook for 20 minutes
. Solve the
meat from the bones and fragile-
or resize it. Set aside the broth
.
second Heat the oil in a saucepan, add the
paste
und braten Sie diese.

Geben Sie die Kokosmilch und

die Brühe hinzu, gut rühren und

das ganze zum Kochen bringen.

Dann 10 Minuten schmoren lassen.

3.Giessen Sie die heisse Sauce über

die Nudeln und garnieren Sie das

ganze mit Sojasprossen und

Hühnerfleisch