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Mazza

In Hamburg, we have learned to love Mazza. It is there
Saliba and his Mazza High air. there through the beautiful
food, we started to collect recipes and prepare
with friends. Since the
input side is a little complicated,
I opened a new blog. Click here

Red Bumps On Stomachherpes

The discovery of the pea












In August we flew to Italy to visit
good friends, on the southern Adriatic
Ferragosto made.
In a supermarket, we have a pack
Cicerchia bought without knowing what kind of
legumes. We found the statement
at Wickipedia. The pea grows in
Umbria and tastes so good that in Conti
is a whole festival.
Here is the recipe:
(4 persons)
300g thin noodles
200g Cicerchia (see picture)
½ onion
4 dried tomatoes
8 scampi tails
olive oil, salt, pepper

Cicerchia über Nacht einweichen, dann weich-
kochen. Inzwischen Olivenöl in Pfanne
erhitzen, die kleingeschnittenen Tomaten und
geschnittene Zwiebeln zugeben und
5 Minuten schmoren lassen. Salzen und pfeffern.
Platterbsen mit dem Mixstab pürieren, eventuell
Kochwasser hinzufügen, es soll eine Creme
entstehen. In einer Pfanne die Platterbsencreme
mit den al dente gekochten Bandnudeln
erwärmen, dazu die Scampi mit den
getrockneten Tomaten geben. Jetzt noch ein
wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Bedarf.
Fertig

Damit Ihr einen kleinen Eindruck von unserer
Kurzreise nach Italien bekommt. Hier geht es
zu mare und monti und auf einen mercato